222 組激烈廝殺中脫穎而出！金包里農舍莊園「山藥奶酪」勇奪 2026 新北嚴選大獎
這座獎盃，是給團隊研發實力最好的證明
一早收到消息的那一刻，莊園裡忍不住歡呼了一下！
2026 年「新北嚴選」伴手禮評選結果正式揭曉，今年一口氣湧入 222 組優秀業者參賽，競爭之激烈可想而知。在這麼多用心經營的新北品牌中，金包里農舍莊園以「山藥奶酪」成功獲得評審青睞，勇奪本屆新北嚴選大獎。
這不只是一座獎盃，更是對莊園多年深耕在地農產、堅持研發創新的最大肯定。
從「新北三寶」到甜點：我們想讓年輕人也愛上山藥
會踏上農產品加工這條路，最初的心願其實很單純：希望透過創新加工技術，把在地農產品的價值提升起來，讓更多人重新認識新北的好東西。
新北三寶之一的山藥，營養價值非常高，品質也沒話說，但傳統的吃法（燉湯、切片沾醬）對年輕族群來說，總是少了點吸引力。於是我們想，那就換一種方式來說故事——用甜點當媒介，把山藥的美味與健康感一起端上桌。
「山藥奶酪」，就是這樣誕生的。
均質＋慢火熬煮，把山藥的「特殊味」變成「討喜味」
這款山藥奶酪，以新北山藥為主角，搭配當季新鮮水果堆疊出繽紛的視覺層次，入口是清爽滑順的口感。
山藥本身有一種不是所有人都喜歡的獨特風味，這一直是讓它難以「甜點化」的關卡。莊園師傅為此下足功夫，採用均質設備搭配慢火熬煮工法，把奶酪的質地做得更細緻綿密，也讓山藥原本較重的味道變得溫和討喜。就連平常不敢吃山藥的大人、小孩，都能輕鬆品嚐到山藥天然的美味與營養。
捨棄動物性吉利丁，讓素食朋友也能安心吃奶酪
除了風味與口感，我們也很在意「誰能吃」這件事。
這次的山藥奶酪，特別捨棄了傳統的動物性吉利丁，改用植物性寒天粉製作。在保留奶酪細嫩 Q 彈口感的同時，也讓吃素的朋友可以安心享用——好吃這件事，不應該把任何人排除在外。
能在 222 組裡被看見，是最溫暖的肯定
能夠在 222 組參賽作品中脫穎而出，對莊園來說，是這幾年默默深耕地方農產、投入產品研發最實在的回饋。
接下來，我們會繼續發掘更多新北在地的特色食材，用創新加工技術與用心的伴手禮設計，做出兼具地方特色、健康理念與市場競爭力的產品，讓更多人品味到來自新北這片土地的美好滋味。
謝謝一路支持金包里的你們，這座獎盃，也是屬於你們的！🏆
感謝工商時報報導：
《2026新北嚴選大獎揭曉！金包里農舍莊園「山藥奶酪」勇奪大獎 打造新北特色伴手禮新亮點》
https://www.ctee.com.tw/news/20260807701423-431207
金包里農舍莊園
📍 地址：新北市金山區南勢 52 號
⏰ 營業時間：10:30～17:30（週二、三公休）
🛒 官網：https://www.jimberly.com.tw
